Bakso ayam kuah.Kuah Bakso Ayam. tulang ayam, Bakso ayam, daun bawang, iris besar, Garam, merica dan penyedap rasa (secukupnya), Air, Minyak untuk menumis, bawang merah (sebelum dihaluskan,goreng terlebih. Mencicipi kuah bakso ayam (Foto : Instagram @aktorkuliner) JAKARTA, iNews.id - Resep kuah bakso ayam menjadi salah satu menu yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Selain memiliki rasa yang lezat dan segar, resep kuah bakso ayam juga mudah dibuat.
Bakso ayam kuah
Print ResepBahan yang diperlukan
- Siapkan Ayam 500 gr (ayam 1kg difillet sendiri).
- Dibutuhkan 100 gr Tepung tapioka.
- Siapkan 150 gr Es batu.
- Sediakan Bawang putih 3 siung (Haluskan).
- Dibutuhkan Bawang merah 5 siung (Haluskan).
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Siapkan 2 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu ayam.
- Siapkan 1/2 sdt Baking powder.
- Siapkan Bahan Kuah :.
- Siapkan Tulang ayam (Pakai tulang ayam yang sisa Fillet tadi).
- Siapkan Kulit ayamnya (Optional).
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Kaldu Rasa Ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt Merica Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula Pasir.
- Sediakan Daun Bawang 2 batang diiris tipis.
Proses Pembuatan
- Blander Bawang Putih & merah lalu Tumis hingga wangi dan matang kekuningan, jangan sampai coklat nanti pahit. lalu sisihkan ke wadah terlebih dahulu..
- Masukkan Daging ayam yang sudah di Fillet tadi ke copper/ Blander, masukkan Es Batu, dan Bawang yang sudah di tumis tadi, Garam, Merica bubuk, Kaldu Bubuk, lalu Blander hingga Halus. Setelah semua halus Lalu masukan Tepung Tapioka, dan Blander lagi hingga tercampur. jika sudah tercampur, sisihkan ke wadah yang bersih,.
- Panaskan Air 1/2 Liter atau bisa menyesuaikan diameter panci, setelah itu masukan Baking Powder (dimasukan belakangan agar hasil baksonya mengembang maksimal). lalu aduk hingga merata. Jika air sudah mendidih, matikan kompor, agar bentuk baksonya tidak rusak. sebelum mencetak tangan dibasahi dulu agar tidak lengket, cetak bakso sesuai selera ya...
- Jika air sudah mendidih, matikan kompor, lalu bentuk baksonya. agar bentuk baksonya tidak rusak. sebelum mencetak tangan dibasahi dulu agar tidak lengket, cetak bakso sesuai selera ya. cetak hingga semua adonan habis. jika sudah taruh lagi panci keatas kompor selama 10 menit, menggunakan api kecil ya. setelah mendidih matikan kompor. siapkan Mangkuk yang diberi air Es, lalu angkat bakso dan dimasukan air Es, gunanya agar bakso tidak mudah lembek. sekira sudah keras sisihkan ke wadah..
- Siapkan Air dipanci untuk membuat kuah bakso, lalu masukan Tulang ayam (kulit ayam) rebus hingga mendidih, Busa hitam pada kaldu dibuang agar tidak keruh kaldunya. lalu sisihkan Tulang ayam ke wadah..
- Masukan Bumbu (Garam, Gula, Merica,Kaldu Bubuk ayam) atau sesuai selera. Aduk sambil dicicipin. jika sudah pas sesaui selera masukan Daun bawang. langkah terakhir tinggal disajikan dimangkuk, bisa juga diberi Mie kuning, putih sesuai selera dan bakso siap di santap..
Jika kalian sudah bisa membuat bakso ayam, rasanya kurang pas bila belum tahu bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih dengan rasa kaldu yang terasa. Sebenarnya tidak sulit untuk membuat kuah bakso, yang kita perlukan hanya menyiapkan beberapa rempah sebagai bumbunya, kemudian di tambah dengan kaldu ayam. Cara menyajikan bakso ayam kenyal enak : Ambil beberapa bakso, dan letakkan pada mangkuk. Tambahkan seledri, bawang goreng, kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), kedalam bakso. Anda juga dapat menambahkan mie kedalam bakso. Sekarang bakso ayam sudah siap anda nikmati. Walaupun kuah dan bahan utamanya berbeda, namun ciri khas dari bakso tetap melekat pada bakso ayam.
Beginilah Langkah-langkah Memasak Bakso ayam kuah , Semoga Berguna Untuk anda dan keluarga dirumah.Amin
Cari dan temukan Resep Kekinian Lainya Hanya di situs ini. Jika anda Memiliki Resep Populer Silakan share disitus ini dengan Mengirimkanya Kepada kami melalui halaman kontak.Terimakasih