Bakso Ikan.

Kamu Dapat Membuat Bakso Ikan Menggunakan 11 Bahan dan 9 Langkah.Ikuti dibawah iniCara Pembuatanya.

Bakso Ikan

Serves: 3 peoples

Cook time: 60 minutes

Level: Very Easy

Print Resep

Bahan yang diperlukan

Dibutuhkan 600 gr ikan Toman, fillet.
Dibutuhkan 8 sdm tepung tapioka, sy pakai cap Sagu Tani.
Dibutuhkan 2 sdm bawang putih goreng.
Sediakan 4 sdm bawang merah goreng.
Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
Sediakan 1/2 sdt lada.
Siapkan Sejumput pala (boleh skip).
Dibutuhkan 1 sdt garam.
Siapkan 1/2 sdt baking powder.
Dibutuhkan 2 butir telur, putihnya saja.
Sediakan secukupnya Es batu.

Proses Pembuatan

Bersihkan daging ikan dr tulang dan kulitnya. Potong kecil2.
Masukkan ke food processor ikan dan es batu, giling sampai setengah halus. Kemudian masukkan garam, Giling lg. Masukkan bawang merah, bawang putih, giling. Masukkan sedikit es batu, lada, pala, kaldu bubuk, giling sampai halus. Masukkan putih telur. Masukkan sedikit es batu, giling. baking powder, giling. Terakhir masukkan tapioka giling hingga tercampur rata..
Adonan tdk boleh encer, tapi berbentuk pasta. Karena itu, penambahan es batu jangan sekaligus, tp bertahap. Supaya adonan tdk keenceran..
Pindahkan adonan ke mangkok, bakso siap dicetak..
Panaskan air di panci hingga mendidih, matikan api. Cetak bakso masukkan ke panci..
Jika seluruh adonan bakso sdh selesai dicetak dan di masukkan ke panci, nyalakan api kompor dgn api kecil. Masak bakso hingga mengapung. Jika sdh mengapung, jgn langsung diangkat. Biarkan sekitar 20-25 menit agar bakso matang sempurna hingga ke bagian dalam. Kemudian angkat dan tiriskan. Biarkan dingin suhu ruang..
Bakso bisa langsung disantap, lengkapi dgn saos sambal. Atau disimpan difreezer jd frozenfood. Bisa utk bakso kuah, bakso bakar, campuran sayur capcay, dll..
Utk mencetak bakso, kepal adonan sambil ditekan hingga adonan keluar dari celah antara ibu jari dan jari telunjuk. Lakukan 2-3 kali supaya bentuk bakso nya padat dan rapi. Ambil dgn sendok yg sudah dicelupkan ke air (supaya bakso tdk lengket di sendok). Sebelum mencetak bakso, olesi tangan dengan minyak goreng. Atau gunakan sarung tangan karet / plastik..
Utk es batu, sebaiknya dihancurkan terlebih dahulu atau diserut. Ini bertujuan agar supaya mata pisau foodprocessor nya tdk cpt rusak dan proses penggilingan pun lebih cepat. Pemakaian es batu secukupnya saja utk membuat daging ikan menjadi dingin. Maaf sy tdk menghitung brp banyak pemakaian es batu.🙏.

Beginilah Proses Membuat Bakso Ikan , Semoga bermanfaat Untuk anda dan keluarga dirumah.Amin

Cari dan temukan Resep Andalan Lainya Hanya di situs ini. Jika anda Memiliki Resep Favorit Silakan share disitus ini dengan Mengirimkanya Kepada kami melalui halaman kontak.Terimakasih