Resep: Baso Sapi Kenyal Enak dilidah

Bongkar Resep Rahasia Bakso Enak & Lezat.


#M619729ScriptRootC977059 {min-height: 300px;}

Baso Sapi Kenyal.

Baso Sapi Kenyal
Baso Sapi Kenyal
Kamu Dapat Memasak Baso Sapi Kenyal Menggunakan 11 Bahan dan 10 steps.Praktekan dibawah iniCara Penyajianya.

Baso Sapi Kenyal

Serves: 2 peoples
Cook time: 45 minutes
Level: Easy
Print Resep

Bahan yang diperlukan

  • Siapkan 500 gr daging sapi tanpa lemak, potong dadu kecil.
  • Sediakan 100 gr es batu, hancurkan.
  • Sediakan 1 bh putih telur.
  • Sediakan 75 gr tapioka.
  • Siapkan 1 sdt bawang putih halus.
  • Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
  • Siapkan 1 sdt garam.
  • Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur (atau kaldu sapi).
  • Sediakan 2 sdm bawang merah goreng.
  • Dibutuhkan 1 sdt bawang putih goreng.
  • Sediakan 1 sdt baking powder.

Proses Pembuatan

  1. Pertama buat kuahnya dulu. Rebus 2.5 liter air bersama tetelan/tulang sapi untuk kaldunya. Beri bumbu bawang putih giling, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil sampai tetelan empuk dan kuahnya medok. Buang lemak2 yang mengapung. Matikan api dan tunggu sampai agak hangat. Sekitar 60derajat..
  2. Potong dadu daging. Hancurkan juga es batu..
  3. Giling sebentar daging sampai agak halus. Masukkan juga es batu dan giling lagi sampai tercampur rata..
  4. Masukkan putih telur dan semua bumbu2. Giling sampai rata..
  5. Masukkan tepung dan lanjut diaduk..
  6. Pindahkan ke mangkuk, basahi tangan dengan air es (gunanya agar adonan tidak menempel ditangan). Banting2 12-15x sampai kalis. Simpan di freezer 30 menit..
  7. Keluarkan adonan. Saat kuah hangat, bentuk baso dengan cara mengepal2 kan adonan dan keluarkan dari ibu jari dan jari telunjuk. Kepal2 sampai permukaan baso halus. Ambil dengan sendok yang dibasahi air. Masukkan ke kuah baso..
  8. Setelah semua selesai terbentuk basonya. Nyalakan api kecil aja dan masak sampai baso mengapung. Sesekali diaduk agar matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya apakah sudah matang sempurna atau belum..
  9. Saring baso dan masukkan ke air es (air dingin ditambah es batu, bila langsung dikonsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan). Biarkan sebentar sampai benar2 dingin. Bisa disimpan untuk stok frozen food..
  10. Sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng. Sambel, saus tomat/saus cabe dan kecap sesuai selera..

Beginilah Cara Menyajikan Baso Sapi Kenyal , Semoga bermanfaat Untuk anda dan keluarga dirumah.Amin

Cari dan temukan Resep Populer Lainya Hanya di situs ini. Jika anda Memiliki Resep Kekinian Silakan Berbagi disitus ini dengan Mengirimkanya Kepada kami melalui halaman kontak.Terimakasih