Bakso sapi tepung magic.Barangkali BAKSO DAN MAGIC sudah menjadi hal yang cukup misterius yang sedikit menggelitik hati saya untuk sekedar sharing ke teman teman semua lewat artikel ini. Karagenan merupakan pengenyal bakso alami, info lebih detail klik gambarnya. Untuk membuat bakso yang kenyal, tepung bakso memiliki peran yang cukup penting.
Bakso sapi tepung magic
Print ResepBahan yang diperlukan
- Sediakan 440 gram daging sapi, potong kotaj.
- Sediakan 50 gram sasa tepung bakso goreng (tepung magicnya).
- Dibutuhkan 6 siung Bawang putih, lebih boleh.
- Siapkan Es batu banyak gak papa.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam, kalo kurang asin tambahin lagi.
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran, boleh lebih.
Proses Pembuatan
- Potong daging kotak kotak, taruhdi wadah kasih es batu.
- Bumbu di ulek semua ampe halus, di bagi 2, soale aku pake blander philip yang buat giling itu, jadi 2x giling biar daging alus.
- Masukin sebagian daging ke gilingan philip itu, terus tambahin es batu 2 sendok makan(kira kira aja) plus 1/2 bumbunya. Blander ampe alus, 2 3 menit.
- Buka terus tambahin tepung 25 gr, kasih es batu lagi, terus bland lagi ampe alus 3 menitan.
- Lakuin ke sisa bahan lainnya.
- Panasin air di panci,jangan ampe mendidih pas masukin baksonya, ntar gak mulus.
- Kasih brambang goreng pas di blander tadi lebih enak, aku gak punya jadi bisa di skip gak papa.
- Kalo dah masuk semua dan udah mumbul ke atas, baru dididihin airnya ape umep. Dah jadi.
- NB : aku gak tau ya kalo pake daging selain sapi, belum coba soalnya, kan di balik kemasan tertera dagingnya cuma 200gram total, nah kemaren aku coba sapi dengan berat 500graman gitu pake tepungnya full100gram, jadinya mulus banget, tapi lumayan keras, apalagi sesuai takeran 200 gram..wkwk jadi kalo kurang keras ditambah dikit aja lagi, 75 gram mungkin, di buat eksperiment, aku pake takeran 50 gr ini lebih lembut, enak juga berasa bumbunya, soalnya kan tepung cuma tak buat nge kokoh in daging,.
- Dulu pake tapioka doang jadinya ambyar terus, kebanyakan jadi batu...wkwkkwkw. tepungnya berfungsi kok ini. Soalnya kalo pake pengenyal ato sttp, harus beli banyak, malah gak kepake, hehe belum coba juga selain buat mie.
CARA MEMBUAT BAKSO SAPI - Salah satu hal yang paling menarik dari bakso sapi adalah tingkat kekenyalannya. Jadi saat kita gigit, rasanya bakal terasa nikmat banget. Tapi masalahnya tak semua bakso daging sapi ini kenyal secara alami. Kadang ada yang menggunakan bahan tertentu untuk. Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal. Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati.
Beginilah Langkah-langkah Memasak Bakso sapi tepung magic , Semoga bermanfaat Untuk anda dan keluarga dirumah.Amin
Cari dan temukan Resep Favorit Lainya Hanya di situs ini. Jika anda Memiliki Resep Rahasia Silakan share disitus ini dengan Mengirimkanya Kepada kami melalui halaman kontak.Terimakasih