Pentol Bakso Sapi & Ayam Kenyal.
Pentol Bakso Sapi & Ayam Kenyal
Print ResepBahan yang diperlukan
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi (aku pakai daging sapi yg sudah digiling).
- Sediakan 250 gr daging ayam (bagian dada).
- Siapkan 80 gr es batu (aku pakai air es).
- Sediakan 9 sdm tepung tapioka (135 gr).
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 4 siung bawang putih (aku: 5 siung) goreng, haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 3 liter air (aku : 2 liter karena hanya bikin pentol aja).
Proses Pembuatan
- Siapkan bahan. Siapkan food processor, masukkan daging ayam dan daging sapi giling, proses sampai setengah halus, lalu masukkan bahan2 lain, giling lagi sampai halus.
- Masukkan tepung tapioka, giling lagi sampai halus, lalu pindahkan ke wadah. (Aku masukkan ke kulkas kurang lebih 3 jam).
- Keluarkan adonan bakso dari kulkas, rebus air dalam panci sampai mendidih lalu matikan api. Uleni sebentar adonan bakso, lalu bikin bulatan² bakso dengan kepalan tangan, lalu dengan bantuan sendok masukkan ke panci yang berisi air panas..
- Setelah adonan habis, nyalakan api dan tunggu sampai air mendidih kembali dan bakso mengapung, tanda bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan. Aku suka bikin bakso buat stok untuk campuran bikin mie goreng, nasi goreng, capcay dll. Jadi langsung kumasukkan ke freezer, setelah dikemas plastik per 10 butir. Karena butirannya gede, Jadinya 34 butir..
Beginilah Proses Memasak Pentol Bakso Sapi & Ayam Kenyal , Semoga Berguna Untuk anda dan keluarga dirumah.Amin
Cari dan temukan Resep Favorit Lainya Hanya di situs ini. Jika anda Memiliki Resep Favorit Silakan share disitus ini dengan Mengirimkanya Kepada kami melalui halaman kontak.Terimakasih